Los pimientos dulces son una familia de pimientos que tienen un sabor ligeramente dulce y una baja intensidad de especias. Se usan ampliamente en la cocina para agregar color y sabor a los platos, y también se usan a menudo como guarnición para sándwiches y ensaladas. Hay muchas variedades de pimientos suaves, incluidos pimientos rojos, amarillos, verdes y naranjas. Tienen una forma alargada y una piel lisa, y generalmente son huecas por dentro. Los pimientos dulces son ricos en vitaminas C y A, y también son una buena fuente de fibra y potasio.
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